Showroom D.O. Montsant

Showroom D.O. Montsant

35 cellers que formen part de la DO Montsant van presentar a principis de Desembre les seves 190 referències en el que es presentava com un veritable “tour de force” per poder fer un retrat digne de la seva diversitat i peculiaritat. Si a més a més hi havia programats dos tastos molt especials, el del Teixar i els de les microvinificacions, la cosa es presentada més aviat impossible, però bé, uns quants vins sí que vaig tastar…

Read more about Showroom D.O. Montsant

Tast de microvinificacions de la DO Montsant

Tast de microvinificacions de la DO Montsant

Una de les grans atraccions dins el darrer showroom de la Do Montsant al Teatre Nacional de Catalunya va ser la presentació d´un estudi de zonificació d´aquesta DO i el resultat de treballar de la mateixa manera 11 vins diferents, 7 garnatxes i 4 carinyenes, en sòls diferents. Vins nus, joves, en procés de creixement, anònims de la mà del VITEC (Centre tecnològic del VI), l´INCAVI i naturalment la DO Monstant. Una experiència fascinant de la qual us en faig cinc cèntims, de la seva teoria i també del seu tast, la pràctica, vaja.

Read more about Tast de microvinificacions de la DO Montsant

Teixar 2015, vi de Finca

Teixar 2015, vi de Finca

Hi ha dies en que, inevitablement, et sents un privilegiat. Per exemple, el propassat 4 de desembre del 2017. No passa gaires vegades. No hi ha moltes presentacions d´un vi de Finca, i encara menys d´un vi tan excepcional com el Teixar, el gran referent del Celler Vinyes Domènech, un dels millors de la D.O. Montsant. I si a més a més ho acompanyen amb el tast de tres anyades més el terme “felicitat” arriba a la seva màxima expressió.

Read more about Teixar 2015, vi de Finca

Minestrone napolitana

Minestrone napolitana

Monumental sopa de verdures amb un toc carnívor (el bacon) que, si voleu, podeu obviar i convertir-la en un menjar vegà. Jo, en afegir-hi la pasta, la vaig millor (o pervertir!) posant-hi una mica de brou de pollastre però ja us dic que no és necessari, el brou que es fa de bullir tots els seus ingredients ja converteixen aquesta sopa en un “must” de la tardor i l´hivern!

Read more about Minestrone napolitana