IMG_1250

Amanida de remolatxa, taronja i olives

Senzilla amanida, quasi un semi aperitiu, vegana totalment. L´autor diu que utilitzeu olives negres arrugades tirant a sequetes, jo prefereixo les de Kalamata, crec que li donen un toc molt interessant.

Ingredients (4 px):

500 gr de remolatxa

2 taronges

1 endivia vermella (jo no en vaig posar…)

julivert

50 gr d´olives de kalamata

sal, oli d´oliva, pebre, vinagre de vi negre

 

Bé, no té mes complicació que bullir les remontxes amb pell…o si us fa mandra comprar-les cuites, n´hi ha d´ecos molt bones. Pelar les taronges i tallar-les en grills. Barrejar, amanir i servir. Very easy, boooníssim de veritat!

IMG_1250

 

Deixa un comentari