IMG_2157

Amanida Waldorf

Es veu que és un clàssic de les amanides…jo, la veritat, no n´havia sentit a parlar mai, deu ser que no m´hi fixo gaire…Temps enrera no li hauria fet gens de cas però ja fa una temporada que li he agafat el gustillo a l´api cru, així que vaig pensar que estaria molt bona. I, efectivament, ho estava. Fàcil i ràpida de preparar.

Ingredients (6 px):

300 gr. d´api

3 pomes golden

180 gr de maionesa

6 cullerades de nata líquida/crema de llet

3 cullerades de suc de llimona

anous pelades (uns 100 grams)

2 cullerades de mostassa de Dijon

sal i pebre

Tallem i pelem els troncs d´api i el tallem a rodanxesi partim les anous per la meitat. Peparem la salsa barrejant la maionesa (de pot o feta al moment amb un ou, oli, sal i unes gotes de llimona) amb la mostassa, la crema de llet i el suc de llimona. Pelem la poma i la tallem a quadrats (més o menys), ho barregem tot i salpebrem. Una estoneta a la nevera no li va gens malament abans de servir-la.

IMG_2157

Deixa un comentari