Broxetes de vedella (curry satay)

Fantàstica recepta, unes broxetes de vedella amb una salsa que em torna boig, la satay, que la podeu fer a casa o comprar-la feta (no ho hauria de dir però està tremenda…). I fàcil, de veritat. Recepta de Sri Lanka

Continua la lectura de Broxetes de vedella (curry satay)

Broxetes de pollastre amb pinya picant

A mi m´encanta la pinya cuinada, ja sigui a la planxa, saltejada, guisada, la trobo deliciosa, i combinada amb unes excel.lents broxetes de pollastre fa una combinació d´aquelles que fan afició.

Continua la lectura de Broxetes de pollastre amb pinya picant

Pollastre fregit (“nuggets”)

Aquesta recepta és deliciosa, i francament es podria considerar que estem parlant d´uns “nuggets” casolans en tota regla, mil vegades millor que qualsevol sucedani que podeu trobar en un mercat o botiga d´aviram. Recepta japonesa.

Continua la lectura de Pollastre fregit (“nuggets”)

Bami goreng (fideus amb pollastre, gambes i pak-choi)

Una nova recepta de fideus, amb la coneguda combinació pollastre i gambes que tants bons resultats acostuma a donar, i més si ho acompanyem amb pak-choi, un averdura francament especial que va super bé per als saltejats. Recepta Indonesia.

Continua la lectura de Bami goreng (fideus amb pollastre, gambes i pak-choi)

Filets d´orada cuits amb fulles de plàtan

Això és una mena de “papillote” oriental, amb la peculiaritat que l´embolcall són fulles de plataner, localitzables a alguns supers orientals. I, naturalment, la pasta aromàtica que li dona un sabor fantàstic.

Continua la lectura de Filets d´orada cuits amb fulles de plàtan

Ayam goreng (pollastre especiat amb llet de coco)

Recepta ideal per a menjar acompanyada d´arròs basmati, està boooníssima!

Continua la lectura de Ayam goreng (pollastre especiat amb llet de coco)

Gall dindi amb anacards i bròquil

Una bona combinació que francament mai se m´havia passat pel cap. Important que el bròquil quedi al dente, igual que les verduretes…però bé, si a casa agrada una mica més fet tampoc s´enfonsa el món!

Continua la lectura de Gall dindi amb anacards i bròquil