Galetes de llavors

Interessants, diferents, especials, multiusos…unes galetes que són a la vegada moltes coses, potser més aviat s´acosta al concepte de galeta salada, bàsicament perquè de dolça no té res i per no portar no duu ni sucre, però molt bones, per menjar soles o com a base de tot tipus de patés.

Ingredients:

100 gr de barreja de llavors

250 gr de farina

120 ml de llet

5 g de llevat químic

40 gr de mantega freda

una mica de sal

 

Posem en un bol tots els ingredients secs, i anem afegint-hi a poc a poc la mantega. Tot seguit ho mullem amb la llet i formem una massa, que deixarem reposar a la nevera, enfilmada, una mitja horeta. Després, amb el “rodillo”, l´estirarem a sobre d´una superfície enfarinada fins que quedi ben fi i amb un motlle anirem donant forma a les galetes. Jo primer vaig posar la massa, ja estirada, en una safata que portava ja un paper de forn, i així les marques per donar forma a les galetes les vaig fer ja a la safata d´enfornar. Us estalviareu molts possibles problemes, je je. Al forn, 180 graus, uns quinze minuts o fins que estiguin ben dauradetes.

IMG_1603

Deixa un comentari