Llenguado amb salsa d´anxoves

Aquesta recepta és com un llenguado ” a la meniere” però amb tàperes i anxoves…tal qual, cap més secret. Cap, de fet.

Ingredients:

4 llenguados, 2 anxoves

mantega, suc de llimona

julivert, tàperes

sal i pebre

 

Fem els lleguados a la planxa i, paral.lelament, comencem a preparar la salsa. Fonem un bon tros de mantega amb les anxoves picades, hi afegim el suc de dues llimones, ho emulsionem i ho servim amb la salsa per sobre dels llenguados, un grapat de tàperes i julivert picat a discreció.

IMG_5974

Deixa un comentari