Seitons farcits d´olives

Una troballa. Mira que fa temps que compro safates de seitons ja sense l´espina, els enfarino i els fregeixo i…mai havia pensat en farcir-los. Aquí us explico una recepta i d´aquí uns dies una altra.

Ingredients:

mig quilo de seitons

75 gr d´olives verdes sense pinyol

35 gr de parmesà ratllat (aprox)

2 dents d´all

una mica de pa ratllat

julivert

farina

 

Tan senzill com picar ben petit i ben fi el julivert, l´all i les olives, barrejar-ho amb el parmesà i el pa ratllats i anar fent petits entrepans de seitons…

IMG_1006

Després…el de sempre, amb compte. Un plat amb farina, enfarinem els seitons i els fregim en oli ben calent, amb compte, sobretot al moment de girar-los! I voi-là!

IMG_1007

Deixa un comentari