llenguado a la taronja amb ametlles

llenguado a la taronja amb ametlles

Un puntet de glamour. El preu d´aquest exquisit peix fa que no sigui un habitual de la nostra taula, tot i que a vegades ens podem trobar comprant altres peixos d´un preu superior. Serà la fama, aquella que diu que el llenguado és caríssim? Bé, dues magnífiques peces del dia em van costar 15 euros. O sigui, 7´5 per barba. Tampoc és tant, o sí?

Read more about llenguado a la taronja amb ametlles

“quiche lorraine”

“quiche lorraine”

Ho confesso: he pecat. Aquest matí no tenía temps de fer la massa; bé, no tenia temps de fer-la ben feta i també em feia una mica de mandra. A més a més havíem de sortir no gaire tard amb la “quiche” llesta i…sí, no he fet la massa. Ahir ja n´havia comprat una de pre-cuinada i he de confessar que queda molt bé, fins i tot et fa replantejar la utilitat de fer-la tu mateix. La resposta és obvia: auto-satisfacció. I bé, que en el fons és més bona, tot i que la linea entre una i l´altra és molt fina.

Read more about “quiche lorraine”

Conill guisat amb vi blanc

Conill guisat amb vi blanc

Primera recepta del meu particular resum del llibre “1080 receptas de cocinas”. Senzill, ràpid i bo, boníssim. I com que la recepta és realment senzilla el post serà curtet, vaja, al gra. La foto, però, és d´ara (2016), quan he tornar a fer la recepta amb més bons resultats…marcant els trossos de conill, enfarinats, prèviament a la cassola on després sofregiré la ceba i on farà la xup xup. Ho dic perquè a la recepta s´explica d´una altra manera, i aquesta petita variació crec que la millora.

Read more about Conill guisat amb vi blanc