Rostit de vedella amb el seu suc

Rostit de vedella amb el seu suc

Això no deixa de ser una vedella amb bolets però cuinada d´una sola peça. No és un estofat, sinó un rostit, fet amb molta paciència i que admet unes quantes parts de la vedella, les que preferiblement necessitin una cocció llarga que acabi desfent la carn. I, com amb el conill, quasibé millor menjar-ho d´un dia per l´altre. Compte llavors amb la salsa, no us en quedeu sense!

Read more about Rostit de vedella amb el seu suc