Orada amb bolets i pinyons

Orada amb bolets i pinyons

Abans que s´acabin els bolets ja us afanyeu a fer aquesta recepta que, com totes les que anem publicant, és fàcil i ràpida. Això sí, el temps de cocció no és ni de bon tros el que diu al llibre…un bon llom d´orada salvatge de 300 gr triga ben bé vint minuts a estar fet, un parell menys si us agrada crueta. I els bolets, naturalment, són intercanviables…tot i que el duo trompetes de la mort-camagrocs el trobo fantàstic, no calen els rovellons (tampoc sobren, eh…). Poseu els que més us agradin!

Read more about Orada amb bolets i pinyons

Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets

Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets

Només de recordar-ho se´m fa la boca aigua. Va quedar brutal, super bo!. No té gaire secret més que la fantàstica combinació d´unes bones ales amb força all i uns bolets frescos i boníssims com en aquest cas van ser els camagrocs. Però tan és el bolet escollit mentre sigui fresc, tot i que amb un de sec tampoc crec que quedés malament…

Read more about Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets