Skip to content

Booonissim

Les millors receptes de cuina, vins i restaurants

  • Receptes
    • Propies
    • Llibres de Cuina
      • El Gran Llibre de la Cuina Catalana (Josep Lladonosa)
      • 1080 Receptes de cuina
      • Cuina Mediterrània
      • El Comidista
      • El Comidista 3
      • El Comidista Pop
      • El Gourmet Vegetariano
      • El gran llibre de la Cuina Asiàtica
      • La comida de la familia
      • Sopes (fredes i calentes)
    • Cursos de Cuina
      • Cuina exòtica oriental
      • Cuina moderna
      • Curs Hofmann
      • Fer pasta fresca a casa
  • Restaurants
  • Vins
  • Botigues

Booonissim !!!

Marc Picanyol

Etiqueta: el gourmet vegetariano

Pappardelle cruixents
28 nov.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Pappardelle cruixents

Curiós nom per a una recepta de pasta amb verdura i bolets força apanyadeta, amb herbetes i el toc final del pa “panko” fregidet.

Read more about Pappardelle cruixents …

El “pisto” de la Tamara
26 nov.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

El “pisto” de la Tamara

Directament, un estofat de verdures. Molt més que una ratatouille, o una samfaina, una delicia de plat.

Read more about El “pisto” de la Tamara …

Pastís d´alls caramelitzats
31 oct.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Pastís d´alls caramelitzats

Una petita sorpresa, fet amb dues varietats de formatge de cabra, i que té un resultat molt especial. La veritat és que val la pena!

Read more about Pastís d´alls caramelitzats …

Vichyssoise d´espàrrecs
24 oct.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Vichyssoise d´espàrrecs

Seguim amb els espàrrecs, en aquesta ocasió per fer una interessant versió alternativa de la mítica “vichyssoise” que, sí, es pren freda i amb crema de llet, però que passant d´ella es converteix amb una bona crema per l´hivern si la fem calenta. I si no us ho apunteu per a l´estiu vinent!

Read more about Vichyssoise d´espàrrecs …

bunyols de porro
08 oct.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

bunyols de porro

Una altra petita delicia. D´aquelles que agraden a tota la familia, nens inclosos. Boooníssims!

Read more about bunyols de porro …

Llenties de puy amb tomàquets al forn i gorgonzola
27 jul.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Llenties de puy amb tomàquets al forn i gorgonzola


Una altra espectacular amanida de llenties…potser a l´hivern ve més de gust que siguin calentetes, ben estofades, però a la resta de l´any penso que van força bé!

Read more about Llenties de puy amb tomàquets al forn i gorgonzola …

Fideus soba amb wakame
13 jul.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Fideus soba amb wakame

Recepta que es pren a temperatura ambient, tot i que si voleu escalfar-la doncs segur que també està força bona. La “wakame” és una alga força bona que li dona un toc interessant als plats, i fins i tot de protagonista quasi absoluta és resultona.

Read more about Fideus soba amb wakame …

Risotto de llimona i albergínia
09 jul.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Risotto de llimona i albergínia

Una petita delicatessen, gust super especial, bo de veritat, fantàstic risotto vegetarià que pot ser vegà si prescindiu de la mantega i el parmesà…

Read more about Risotto de llimona i albergínia …

Tofu al pebre negre
04 jul.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Tofu al pebre negre

He de reconèixer que em vaig decidir a fer aquesta recepta en veure la foto del llibre…espectacular…i ja us avançaré que a mi no em va quedar tant bé, tot i que estava força bo.

Read more about Tofu al pebre negre …

Llenties verdes amb espàrrecs i canonges
02 jul.
picanyol Posted in El Gourmet Vegetariano No comments

Llenties verdes amb espàrrecs i canonges

Aquesta recepta va ser tota una sorpresa. Així d´entrada no ho veia gaire clar, però la combinació de sabors i textures va ser sensacional, i la podeu fer quan vulgueu!

Read more about Llenties verdes amb espàrrecs i canonges …

Navegació d'entrades

Entrades anteriors

Cerca

Entrades recents

  • Gall dindi a la mostassa febrer 21, 2019
  • Carbassons farcits febrer 19, 2019
  • Bacallà amb carbassó, olives i tàperes febrer 15, 2019
  • Sípia amb carxofes febrer 13, 2019
  • Pits de pollastre al mascarpone febrer 11, 2019

Categories

Arxius

Comentaris recents

  • Àfrica en Pa de pessic de taronja i festucs
  • picanyol en Fricassé d´albergínia
  • picanyol en Tast de blancs/Orgànic Soirée (Fira del vi Falset 2018)
  • Mercè en Fricassé d´albergínia
  • Llorenç en Tast de blancs/Orgànic Soirée (Fira del vi Falset 2018)
  • View booonissim’s profile on Facebook
  • View booonissim’s profile on Twitter

Etiquetes

1080 recetas de cocina alberginia all bacallà bitxo canyella carns cilantre comí cuina italiana cuina tradicional catalana cuina vegana cuina vegetariana cúrcuma el bullí el comidista el gourmet vegetariano el gran llibre de la cuina asiàtica entrants amanides espinacs ferran adrià gambes gingebre hofmann julivert la cuchara de plata Lladonosa llegums ous llet de coco menta pasta arros pastanaga peix marisc plat vegetarià plat vegà pollastre postres recepta mikel iturriaga recepta vegana recepta vegetariana segons simone ortega sopes tomàquet yotam ottolenghi
febrer 2019
dl. dt. dc. dj. dv. ds. dg.
« gen.    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  

Noves Receptes !!!

  • Gall dindi a la mostassa
  • Carbassons farcits
  • Bacallà amb carbassó, olives i tàperes
  • Sípia amb carxofes
  • Pits de pollastre al mascarpone
  • Tempeh al curri d´Andhra
  • Albergínies farcides de mozzarella

RSS Feed RSS - Entrades

Subscriu-te a Booonissim!!!

Introduïu el vostre correu electrònic per subscriure-vos a Booonissim i rebre notificacions amb receptes noves.

Secondary Menu

  • Receptes
  • Restaurants
  • Vins
  • Botigues
Azera Shop powered by WordPress