Tastos a l´Aspic

Tastos a l´Aspic

 

De totes les activitats que es fan al voltant de la Fira del Vi de Falset n´hi ha una d´especialment atractiva per als bons gourmets i amants del maridatge, vaja, tots aquells bojos a qui ens importa de veritat quin vi ens estem bevent amb un plat o menú determinat, Si us identifiqueu amb aquests personatges el vostre acte el trobareu al Celler de l´Aspic, a Falset. Des de fa una pila d´anys, en Toni Bru organitza uns dinars i sopars maridats especialment per a l´ocasió, amb el gran i especialíssim atractiu que a cada àpat tots els vins són del mateix celler, i que els seus creadors venen per presentar personalment els vins escollits per a l´ocasió. No és quelcom a l´abast de tothom, cert, però és una oportunitat única per veure com defensen els seus vins diferents enòlegs del Priorat i com en Toni els ha maridat amb les seves creacions culinàries.

Read more about Tastos a l´Aspic

Tast de blancs/Orgànic Soirée (Fira del vi Falset 2018)

Tast de blancs/Orgànic Soirée (Fira del vi Falset 2018)

Molts actes. Potser massa i tot, acabes lamentant no poder ser a tot arreu, però això amics ja sabem que és impossible. De totes maneres, jo apostaria per ampliar la fira a dos caps de setmana, i potser així es podria tenir l´oportunitat d´assistir a més tastos, ja que també s´ha de tenir en compte que arriba un moment que un ja en té prou de vi…

Read more about Tast de blancs/Orgànic Soirée (Fira del vi Falset 2018)

Tast de microvinificacions de la DO Montsant

Tast de microvinificacions de la DO Montsant

Una de les grans atraccions dins el darrer showroom de la Do Montsant al Teatre Nacional de Catalunya va ser la presentació d´un estudi de zonificació d´aquesta DO i el resultat de treballar de la mateixa manera 11 vins diferents, 7 garnatxes i 4 carinyenes, en sòls diferents. Vins nus, joves, en procés de creixement, anònims de la mà del VITEC (Centre tecnològic del VI), l´INCAVI i naturalment la DO Monstant. Una experiència fascinant de la qual us en faig cinc cèntims, de la seva teoria i també del seu tast, la pràctica, vaja.

Read more about Tast de microvinificacions de la DO Montsant