Mango amb Iogur a la xocolata blanca

Mango amb Iogur a la xocolata blanca

Pensava que potser seria massa dolç, que tindria massa gust a xocolata i que per tant l´Anna no en menjaria però…sorpresa, en va menjar i li va agradar! La veritat és que és un postre molt fàcil i molt “resultón”, a més a més d´estar boníssim. Una cosa, les avellanes garrapinyades no cal que les feu vosaltres, se´n poden trobar…tot i que jo no vaig tenir sort i les vaig fer mentre anava preparant la resta del plat. Es força recomanable que hi siguin presents perquè li donen un toc al plat super especial.

Read more about Mango amb Iogur a la xocolata blanca

Guatlles amb cuscús a la marroquina

Guatlles amb cuscús a la marroquina

Una de les receptes que tenia més ganes de fer. Em cridava l´atenció la combinació de menta, mel i espècies a sobre de les guatlles, fent-se al grill…i amb un cuscús deliciós, espinacs i panses i pinyons. A l´hora de la veritat va resultar ser efectivament una gran combinació d´aromes, i si a sobre hagués salsejat una mica els pits de les guatlles encara hauria guanyat més. No em pregunteu el per què però no ho vaig fer fins que al final vaig adonar-me que la (poca) salsa que havia resultat de la cocció de les guatlles no havia estat utilitzada. Crasso error…

Read more about Guatlles amb cuscús a la marroquina

Cigrons amb espinacs i ou poché

Cigrons amb espinacs i ou poché

Cigrons? Jo? Doncs sí tu, els vells tabus van caient…no tots, però uns quants sí. Primer van ser les llenties i ara els cigrons, en un plat ben clàssic, ben senzill i també ràpid de fer. Adverteixo però que no claudicaré amb el tercer legum per excel.lència, les mongetes seques i tots els seus derivats. Ni en conya. Tampoc amb els pèsols, tot i que mai se sap, potser algun dia…

Read more about Cigrons amb espinacs i ou poché

Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets

Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets

Només de recordar-ho se´m fa la boca aigua. Va quedar brutal, super bo!. No té gaire secret més que la fantàstica combinació d´unes bones ales amb força all i uns bolets frescos i boníssims com en aquest cas van ser els camagrocs. Però tan és el bolet escollit mentre sigui fresc, tot i que amb un de sec tampoc crec que quedés malament…

Read more about Ales de pollastre a “l´ajillo” amb bolets

Peres caramelitzades amb gelat de gerds

Peres caramelitzades amb gelat de gerds

Hi ha un sector de la família que no és gaire fan de les peres precisament, però en aquesta ocasió van aplaudir i tot. Vaig decidir fer-la tot i que el gelat era de maduixa i no de gerds (pecat mortal, je je) empès per la necessitat de fer un bon ús d´una pera que era un xic verda…i d´aquesta manera no solament la vaig “salvar” sinó que vam tenir un postre extra més que bo!

Read more about Peres caramelitzades amb gelat de gerds

Vedella guisada al curry thai

Vedella guisada al curry thai

M´agrada molt utilitzar cilantre fresc, i no ho faig tan sovint com voldria. Té un gust especial, concentrat, que no agrada a tothom, però si t´agrada la cuina oriental i sobretot si has estat al Vietnam és un sabor tan característic que ja te l´esperes, el tens incorporat o relacionat amb certs plats. I si a sobre utlitzes aquella llauna de llet de coco que fa temps tens al rebost doncs bingo. Molts currys es cuinen amb llet de coco, ingredients imprescindibles en la cuina exòtica i que a casa ens agrada força. I aquest plat, genial, res de nou però molt bo!

Read more about Vedella guisada al curry thai