Raviolis de tomàquets secs, olives negres, mozzarella de bufala i alfàbrega

Raviolis de tomàquets secs, olives negres, mozzarella de bufala i alfàbrega

Aquesta recepta només és vàlida per a qui s´animi a fer pasta fresca a casa…farcida, clar. la veritat és que es podria fer una adaptació amb pasta seca tipues macarrons o fins i tot pasta llarga tipus linguine tallant els ingredients i amanint-los…eps, potser també quedaria molt bé, ho provaré un dia!

Read more about Raviolis de tomàquets secs, olives negres, mozzarella de bufala i alfàbrega

Minestrone napolitana

Minestrone napolitana

Monumental sopa de verdures amb un toc carnívor (el bacon) que, si voleu, podeu obviar i convertir-la en un menjar vegà. Jo, en afegir-hi la pasta, la vaig millor (o pervertir!) posant-hi una mica de brou de pollastre però ja us dic que no és necessari, el brou que es fa de bullir tots els seus ingredients ja converteixen aquesta sopa en un “must” de la tardor i l´hivern!

Read more about Minestrone napolitana