Caneló cruixent de jarret de porc amb mango i agredolç de ceba

Caneló cruixent de jarret de porc amb mango i agredolç de ceba

Un dels millors plats de tot el receptari! I és tan senzill de fer com la cua de bou que també vaig fer embolicada amb pasta brick/philo. El jarret de porc és el “codillo”, i l´únic secret és fer-lo coure lentament durant quasi tres horetes en un bon brou de carn. El contrast amb el mango és fantàstic i la salsa de ceba boníssima. Si a més a més feu una salsa amb el brou tindreu un detall final espectacular que encara farà més bo el plat. I el podeu preparar un matí i menja-lo al vespre, per exemple.

Read more about Caneló cruixent de jarret de porc amb mango i agredolç de ceba

Mango amb Iogur a la xocolata blanca

Mango amb Iogur a la xocolata blanca

Pensava que potser seria massa dolç, que tindria massa gust a xocolata i que per tant l´Anna no en menjaria però…sorpresa, en va menjar i li va agradar! La veritat és que és un postre molt fàcil i molt “resultón”, a més a més d´estar boníssim. Una cosa, les avellanes garrapinyades no cal que les feu vosaltres, se´n poden trobar…tot i que jo no vaig tenir sort i les vaig fer mentre anava preparant la resta del plat. Es força recomanable que hi siguin presents perquè li donen un toc al plat super especial.

Read more about Mango amb Iogur a la xocolata blanca