Raviolis: alla parmigiana, ricotta e spinaci i bolognesa

Raviolis: alla parmigiana, ricotta e spinaci i bolognesa

Comencem el “curset” amb un dels plats estrella que vam fer, i de fet el que més em va agradar i probablement dels que més faré, tan per la seva senzillesa com a la vegada per la gran quantitat de farciments que es poden fer, tants com se´t passin pel cap. Explicaré la manera de fer els raviolis i després els diferents farciments que vam utilitzar…

Read more about Raviolis: alla parmigiana, ricotta e spinaci i bolognesa

Macarrons amb musclos al curry

Macarrons amb musclos al curry

Anem provant maneres diferents de fer i menjar macarrons. Sempre els he menjat a la manera de casa dels pares, vaja, la de tota la vida, bolonyesa, i fa temps vaig incorporar una recepta italiana de carbonara de carxofes brutal. Fa dies vam provar amb els espinacs amb beixamel i avui ho fem amb musclos i una beixamel especiada amb curry…del que no pica!

Read more about Macarrons amb musclos al curry