Una recepta fàcil, senzilla, ràpida i molt bona. No fa falta dir res més!

Ingredients (4 px):

4 talls de bacallà d´uns 150 gr

1 kilo de tomàquet madur

4 grans d´all

farina

oli, sal

Enfarinem i fregim els trossos de bacallà. Els reservem i en el mateix oli hi sofregim els grans d´all, pelats i sencers, i tot seguit els tomàquets (pelats, sense llavors, tallats a daus petits). Deixem que vagi fent la xup xup, es vagi concentrant però si queda massa espès es aconsellable tirar-hi una mica d´aigua. Cap al final de la cocció tornem a posar-hi els trossos de bacallà tot deixant-los coure una mica més amb tot el tomàquet durant uns cinc minuts més o menys.

Senzill i bo de veritat!