Una recepta fàcil, senzilla, ràpida i molt bona. No fa falta dir res més!
Ingredients (4 px):
4 talls de bacallà d´uns 150 gr
1 kilo de tomàquet madur
4 grans d´all
farina
oli, sal
Enfarinem i fregim els trossos de bacallà. Els reservem i en el mateix oli hi sofregim els grans d´all, pelats i sencers, i tot seguit els tomàquets (pelats, sense llavors, tallats a daus petits). Deixem que vagi fent la xup xup, es vagi concentrant però si queda massa espès es aconsellable tirar-hi una mica d´aigua. Cap al final de la cocció tornem a posar-hi els trossos de bacallà tot deixant-los coure una mica més amb tot el tomàquet durant uns cinc minuts més o menys.
Senzill i bo de veritat!
