Més que carbassó al forn, això és una mena de flam de carbassó que està mega bo, i que encara millora si a més a més també hi poseu flors de carbassó i fet al forn, naturalment. La combinació amb feta és ideal.
Ingredients:
- 1’5 kilos de carbassons
- 4 flors de carbassó (opcional)
- 450 gr aprox de feta
- 100 gr de bacon
- 1 manat d´anet
- menta fresca/seca
- 2 cebes
- 8 ous
La recepta de carbassó al forn pas a pas
- Ratlleu els carbassons i deixeu que suin en un colador amb un plat fons a sota duarnt mitja horeta.
- En una cassola sofregiu-hi primer la ceba, tot seguit el bacon tallat a tires i finalment el carbassó.
- Salpebreu i en deu minuts poseu-ho tot de nou en un colador mitja horeta més.
- Bateu els ous, afegiu-hi el carbassó amb el bacon i la ceba i el formatge feta tallat a daus.
- Poseu-hi també menta, ja sigui fresca (picada) o seca i anet (igual, fresc o sec).
- Barregeu-ho bé i enforneu-ho 25 minuts a 180 graus. Deliciós.
