Peix curat amb rom i llima

Peix curat amb rom i llima

Interessant recepta amb la que, però, heu d´anar en compte amb les proporcions.Per què? Doncs bé, si ho feu a ull i, per exemple, poseu massa sal doncs…us pot quedar molt salat, i el plat pot acabar sent un desastre quan d´entrada és francament deliciós. I sí, a mi se´m va anar la mà amb la sal i vam haver de fer una “operació” d´urgència al plat per poder-lo menjar. Vam salvar la situació, però….touché!

Read more about Peix curat amb rom i llima

Ous remenats a l´Abruzzo

Ous remenats a l´Abruzzo

Fer un bon remenat és un art. Jo, confesso, no sóc pas un expert, ni molt menys. Més aviat al contrari. La clau és que quan hi tires els ous no se´t faci una truita ràpidament, vaja, que no ho converteixis en una truita trencada. A mi no em va acabar de passar això, però el resultat crec que va estar lluny del que els experts aprovarien. Estava molt bo, això sí, però s´ha de tenir molta paciència i anar remenant a foc lent, cosa que em temo no vaig fer bé del tot…

Read more about Ous remenats a l´Abruzzo