Llobarro i carbassó especiat amb arròs aromatitzat

Llobarro i carbassó especiat amb arròs aromatitzat

Això són tres receptes en una, o una de principal i dues de plats menors, o “d´acompanyant”, que casen perfectament…així que com que jo les vaig cuinar i menjar juntes doncs res millor que explicar-ho tal qual. Ingredients: 1 llobarro, 1/2 culleradeta de: cardamom, canyella, gingebre, pebre blanc, curcuma, all (tot en pols, clar), 2Read more about Llobarro i carbassó especiat amb arròs aromatitzat[…]

Costellam de vedella amb coco, lemon grass i llima

Costellam de vedella amb coco, lemon grass i llima

Recepta llarga, laboriosa i de resultat inesperat, perquè jo pensava menjar-me les costelles tal qual, vaja, en plan costelles, i al final vaig convertir-ho en uns exquisits tacos de costella amb tocs orientals. Jo us explico la recepta tal qual ho diu al llibre i després com la vaig acabar. X cert, en principi millor fer-ho d´un dia per l´altre…o al matí x sopar.

Read more about Costellam de vedella amb coco, lemon grass i llima