Taboulé

Taboulé

El taboulé, el de veritat, és, sobretot, una amanida de julivert. I això és el més important. Per tant, si voleu fer aquest plat, només teniu un requisit imprescindible: heu d´aconseguir el millor julivert possible. Ben verd, ben fort, ben viu. I tindreu un entrant clàssic de la cultura àrab, del pròxim orient de fet,Read more about Taboulé[…]

Albergínies amb chermoula, bulgur i iogur

Albergínies amb chermoula, bulgur i iogur

Delicioses albergínies, la chermoula es una barreja d´espècies amb llimona absolutament irresistible. Podeu fer-la més o menys picant, fins i tot sense picant, tot i que em temo que llavors ja no podríem anomenar-la d´aquesta manera! Ingredients: 4 albergínies, 2 dents d´all, 1 llimona en conserva, 150 gr de bulgur 2 culleradetes de comí enRead more about Albergínies amb chermoula, bulgur i iogur[…]

Arròs vermell i basmati amb cigrons, panses i herbes

Arròs vermell i basmati amb cigrons, panses i herbes

Quan vaig explicara casa què hi havia per dinar el dia que vaig fer aquesta recepta he de confessar que uns quants van arrufar el nas. I l´escepticisme es va transformar en admiració i alegria en comprovar les excel.lències d´aquest sorprenent plat. Super recomanat. Ingredients: 125 gr d´arròs vermell, 125 gr d´arròs basmati integral, oliRead more about Arròs vermell i basmati amb cigrons, panses i herbes[…]