Senzilla, senzillíssima recepta, tan que l´explico aquí mateix: l´únic truquillo és tenir una bona matèria prima, unes bones taronges de suc i llestos. Demaneu que us netegin bé els molls a la peixateria, els poseu en una cassola amb un parell de dents d´all laminades, julivert, oli d´oliva, pebre, sal i el suc de dues taronges, tapeu i deixeu coure uns deu minuts, potser menys. Podeu també treure els molls quan estiguin cuits (ràpid, ràpid) i deixar que el suc de taronja es caramelitzi una miqueta més…
