Porros a la vinagreta de mostassa

Se´m fa la boca aigua només recordar el resultat final d´aquesta recepta. Ens va agradar tant…

Ingredients:

4/6 porros, una fulla de llorer, sal i pebre, julivert picat

2 ous durs, una culerada de mostassa de dijon, oli i vinagre

Podeu fer els porros al vapor, amb una fulla de llorer, o buillir-los, també amb la fulla, i un xic de sal. En qualsevol cas és més que recomanable que siguin de la mateixa mida. La vinagreta, doncs a ull, com sempre, però respectant el principi 3 parts d´oli x una de vinagre. Més la sal i el pebre i la mostassa, clar. A la vinagreta, per cert, hi afegim els ous durs ratllats, que són el toc definitiu del plat.

Leave a Reply