Quixe de bròquil i brie

Sorprenent quixe, no pensava pas que quedaria tan bona!

Ingredients: 300 gr de flors de bròquil (bròcoli), 60 gr de formatge brie, 1 massa de pasta de full pre-cuita, 150 ml de crema de llet, 1 xalota, 1 gra d´all, quatre ous, nou moscada, sal i pebre

Si heu de fer pre-cocció de la massa, avanti. Igualment el primer és posar a escalfar el forn a 180 graus. Feu el bròquil al vapor, deixant-lo al dente. Feu un sofregit amb la xalota i l´all i el poseu a la base de massa, per sobre el formatge brie a làmines i a continuació les flors de bròquil. Mulleu amb la barreja de crema de llet i ous i enforneu, després d´haver-ho salpebrat, uns quaranta minuts o fins que el farcit hagi quallat. Podeu acompanyar-ho amb una amanida verda, per exemple, o amb tomàquets.

Deixa un comentari