[et_pb_section fb_built=”1″ custom_padding_last_edited=”off|desktop” admin_label=”NO TOCAR – ( Imatge destecada )” _builder_version=”4.7.7″ _dynamic_attributes=”background_image” use_background_color_gradient=”on” background_color_gradient_start=”rgba(0,0,0,0.07)” background_color_gradient_end=”rgba(0,0,0,0.2)” background_color_gradient_direction=”90deg” background_color_gradient_overlays_image=”on” background_image=”@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9mZWF0dXJlZF9pbWFnZSIsInNldHRpbmdzIjp7fX0=@” custom_padding=”10%||10%|”][et_pb_row admin_label=”NO TOCAR ” _builder_version=”4.7.7″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”|||” custom_width_px=”1920px”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR (Titul del post)” module_id=”titulpost” _builder_version=”4.7.7″ _dynamic_attributes=”content” text_font=”Cormorant Garamond|700|||||||” text_font_size=”64px” text_line_height=”1.3em” header_font=”Cormorant Garamond|700|||||||” header_font_size=”64px” header_line_height=”1.3em” vertical_offset_tablet=”0″ horizontal_offset_tablet=”0″ background_layout=”dark” max_width=”600px” animation_direction=”bottom” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”50px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” header_text_align_tablet=”” header_text_align_phone=”center” header_text_align_last_edited=”on|phone” header_font_size_tablet=”” header_font_size_phone=”50px” header_font_size_last_edited=”on|phone” z_index_tablet=”0″ text_orientation_tablet=”” text_orientation_phone=”center” text_orientation_last_edited=”on|desktop” text_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” text_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” text_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” link_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” link_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” link_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ul_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ul_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” ol_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” ol_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” quote_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” quote_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_2_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_2_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_3_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_3_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” header_4_text_shadow_horizontal_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_vertical_length_tablet=”0px” header_4_text_shadow_blur_strength_tablet=”1px” 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animation_direction=”bottom”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfZGVzY3JpcHRpb24iLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiIiLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib24ifX0=@[/et_pb_text][et_pb_button button_url=”#ingredients” button_text=”Ingredients” button_alignment=”left” admin_label=”NO TOCAR – Buttton Ingredients” _builder_version=”4.7.7″ custom_button=”on” button_text_size=”14px” button_bg_color=”#ffa200″ button_border_width=”8px” button_border_color=”#ffa200″ button_border_radius=”5px” button_font=”Montserrat|500||on|||||” button_use_icon=”off” background_layout=”dark” custom_margin=”25px||-2px|||” animation_direction=”bottom” box_shadow_style=”preset2″ button_text_size__hover_enabled=”off” button_one_text_size__hover_enabled=”off” button_two_text_size__hover_enabled=”off” button_text_color__hover_enabled=”off” button_one_text_color__hover_enabled=”off” button_two_text_color__hover_enabled=”off” button_border_width__hover_enabled=”off” 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[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”MARIDATGE” _builder_version=”4.8.1″ text_font=”Montserrat||||||||” header_font=”||||||||” header_4_font=”Montserrat|700|||||||” header_4_text_color=”#000000″ header_4_font_size=”14px” text_orientation=”center” module_alignment=”center” min_height=”164px” custom_padding=”40px||40px||false|false” border_width_all=”1px” border_color_all=”#ededed”]Ancestral Montonega 2018, Can Sumoi
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.3″ custom_padding=”||0px|||”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR – INTRO 2 ( text)” _builder_version=”4.7.7″ _dynamic_attributes=”content” _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_text_color=”rgba(0,0,0,0.8)” text_font_size=”18px” text_line_height=”2em”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfdGV4dF9pbnRyb18yIiwic2V0dGluZ3MiOnsiYmVmb3JlIjoiIiwiYWZ0ZXIiOiIiLCJlbmFibGVfaHRtbCI6Im9uIn19@[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/risotto_carbassa_alberginia_emplatat1.jpg” title_text=”risotto_carbassa_alberginia_emplatat1″ show_in_lightbox=”on” force_fullwidth=”on” align_tablet=”center” align_phone=”” align_last_edited=”on|phone” admin_label=”Foto al costat de la INTRO 2″ _builder_version=”4.8.1″ animation_direction=”right” box_shadow_style=”preset2″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”NO TOCAR ” module_id=”ingredients” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||10px|||”][et_pb_row admin_label=”NO TOCAR -Titul Ingredients” module_id=”titulingredients” _builder_version=”4.7.7″ custom_margin=”|||” custom_padding=”100px||0px|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ text_font=”Cormorant Garamond|500|on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”50px” header_2_font=”Cormorant Garamond||||||||” header_2_text_color=”#000000″ header_2_font_size=”38px” header_5_font=”Cormorant Garamond|500|||||||” header_5_text_color=”#000000″ header_5_font_size=”50px” header_5_line_height=”1.7em” animation_style=”fold” animation_direction=”left” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”” text_font_size_last_edited=”on|tablet” text_orientation_tablet=”” text_orientation_phone=”left” text_orientation_last_edited=”on|desktop”]Ingredients
[/et_pb_text][et_pb_divider color=”#cccccc” divider_weight=”2px” admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ max_width=”80px” max_width_tablet=”150px” max_width_phone=”150px” max_width_last_edited=”off|desktop” animation_style=”fold” animation_direction=”left” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%”][/et_pb_divider][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”1_2,1_2″ make_equal=”on” admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ background_color=”rgba(255,162,0,0.17)” background_image=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2020/11/recipe_illustration_02-1.png” background_size=”contain” width=”100%” max_width=”2560px” module_alignment=”center” custom_padding=”|50px||50px|false|false”][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.7.7″ transform_origin=”100%|0%” custom_padding=”||||false|false” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR – Ingredients” module_id=”ingredientslist” _builder_version=”4.8.1″ _dynamic_attributes=”content” text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” link_font=”|600|on|on|||||solid” link_text_color=”#ffa200″ ul_font=”Montserrat|500|||||||” ul_text_align=”left” ul_text_color=”#000000″ ul_line_height=”1.4em” transform_translate=”90px|-16px” transform_translate_linked=”off” width=”100%” max_width=”100%” module_alignment=”center” custom_margin=”0px|0px|0px|0px|false|false” custom_padding=”0px|0px|0px|0px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”left” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%”]@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoiY3VzdG9tX21ldGFfSW5ncmVkaWVudHMiLCJzZXR0aW5ncyI6eyJiZWZvcmUiOiIiLCJhZnRlciI6IiIsImVuYWJsZV9odG1sIjoib24ifX0=@[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”1_2″ _builder_version=”4.7.7″ custom_padding=”|||” border_width_left=”1px” border_color_left=”rgba(51,51,51,0.21)” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/risotto_carbassa_alberginia_ingredients.jpeg” title_text=”risotto_carbassa_alberginia_ingredients” show_in_lightbox=”on” align=”center” admin_label=”Foto Ingredients” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” background_enable_color=”off” transform_translate=”30px|0px” transform_translate_linked=”off” module_alignment=”center” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”40px|15px|40px|15px|true|true” box_shadow_style=”preset1″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”El xef recomana que… ( BORRAR SI NO CAL )” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px|||”][et_pb_row admin_label=”NO TOCAR” module_id=”opcions” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”0px||0px|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR ( El Xef recomana…)” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” text_font=”Cormorant Garamond||||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”40px” custom_padding=”||0px|||”]El Xef recomana…
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”4px|||||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text admin_label=”Recomanacions del XEF” module_id=”Thermomix” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”rgba(0,0,0,0.63)” custom_padding=”||0px|||”]…a mi m´agrada fer els risottos en una cassola on, de fet, hi faig sempre tots els arrossos. Les de ferro colat, altes, amples per dalt i estretes per baix de (per exemple) Castey són ideals. Jo fa molt de temps que la tinc i el seu rendiment, si la cuides i només la rentes amb aigua és excel.lent.
[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”NO TOCAR” module_id=”instruccions” _builder_version=”4.7.7″ background_enable_image=”off” background_size=”contain” background_repeat=”repeat” custom_margin=”||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||false|false”][et_pb_row custom_padding_last_edited=”off|desktop” admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ background_image=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2020/11/recipe_illustration_03.png” background_size=”contain” width=”100%” module_alignment=”center” custom_margin=”0px|0px|0px|0px|false|false” custom_margin_last_edited=”off|desktop” custom_padding=”81px|0px|81px|0px|true|false” custom_padding_tablet=”|||”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR” module_id=”receptapasapas” _builder_version=”4.7.7″ text_font=”||||||||” header_font=”||||||||” header_2_font=”Cormorant Garamond|600|||||||” header_2_text_color=”#000000″ header_2_font_size=”36px” text_orientation=”center” custom_margin=”||-2px|||” animation_style=”fade” border_width_bottom=”3px” border_color_bottom=”rgba(51,51,51,0.1)” border_style_bottom=”dotted”]

La recepta, pas a pas

[/et_pb_text][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ make_equal=”on” admin_label=”NO TOCAR ” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” width_last_edited=”off|desktop” module_alignment=”center” custom_padding=”||||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”rgba(51,51,51,0.1)”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR – PAS 1″ module_id=”pas1″ _builder_version=”4.7.7″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”20px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||-1px||false|false” custom_padding=”||0px|50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”20px” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Pas 1

[/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Instruccions – PAS 1″ module_id=”pas1″ _builder_version=”4.8.1″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”17px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”|||50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”20px” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Començarem a fer el risotto de carbassa amb el  sofregit de ceba, molt millor en una cassola de ferro colat. Quan la tinguem una mica rossa, uns deu minuts aprox,  hi afegim la carbassa, tallada a daus (no cal que siguin exactes, de fet no fa falta que siguin daus concretament) i finalment l´alberginia, tallada a rodanxes no gaire gruixudes;

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/risotto_carbassa_alberginia_ingredientsdaurats.jpg” title_text=”risotto_carbassa_alberginia_ingredientsdaurats” show_in_lightbox=”on” admin_label=”Imatge – PAS 1″ _builder_version=”4.8.1″ _module_preset=”default” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ make_equal=”on” admin_label=”NO TOCAR – BORRAR SI NO CAL EL PAS” _builder_version=”4.7.7″ background_color=”rgba(73,73,73,0.03)” module_alignment=”center” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”||||false|false” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”rgba(51,51,51,0.1)”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR – PAS 2″ module_id=”pas1″ _builder_version=”4.7.7″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”20px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||-1px||false|false” custom_padding=”||0px|50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”20px” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Pas 2

[/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Instruccions – PAS 2″ module_id=”pas2″ _builder_version=”4.8.1″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”17px” text_line_height=”1.8em” header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”|||50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Ho enrossim una mica més tot plegat, ho salpebrem i comencem a mullar amb el brou de verdures, que hauríem de tenir ja preparat per anar bé. En cas que no sigui així, el millor òbviament seria començar per preparar el brou, sofregint una cena i una pastanaga amb porro, api, nap i xirivia. Deu minuts més tard mullarieu amb aigua i deixarieu coure una hora. Vint minuts de repòs, colar i ja el tindríeu llest. L´opció més senzilla per mí seria la formula ceba amb pastanaga i porro;

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/risotto_carbassa_alberginia_mullar.jpeg” title_text=”risotto_carbassa_alberginia_mullar” show_in_lightbox=”on” show_bottom_space=”off” admin_label=”Imatge – PAS 2″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ make_equal=”on” admin_label=”NO TOCAR – BORRAR SI NO CAL EL PAS” _builder_version=”4.7.7″ module_alignment=”center” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”|||” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”rgba(51,51,51,0.1)”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR – PAS 3″ module_id=”pas1″ _builder_version=”4.7.7″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”20px” text_line_height=”1.8em” header_font=”||||||||” header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||-1px||false|false” custom_padding=”||0px|50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”20px” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Pas 3

[/et_pb_text][et_pb_text admin_label=”Instruccions – PAS 3″ module_id=”pas3″ _builder_version=”4.8.1″ text_font=”Montserrat||||||||” text_text_color=”#1e1e1e” text_font_size=”17px” text_line_height=”1.8em” link_text_color=”#ffa200″ header_5_font=”Montserrat||||||||” header_5_font_size=”22px” header_5_line_height=”1.8em” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”|||50px|false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”bottom” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%” text_font_size_tablet=”” text_font_size_phone=”18px” text_font_size_last_edited=”on|desktop” border_color_all=”rgba(51,51,51,0.1)”]

Amb el foc alt anem remenant i a mesura que l´arròs absorveixi el brou en posem més, i així fins que estigui cuit. Jo utilitzo un arròs del Delta de l´Ebre, carnaroli, que en dotze minuts està llest. Ho retirem del foc i procedim a treballar-ho amb el formatge feta, movent la cassola amb una mà enèrgicament i amb l´altra anar remenant amb la cullera de fusta. Quan tinguem tot el formatge integrat perfectament estarà llest per servir. Recomano recitifcar de sal i pebre, ja que si per un cantó tenim un formatge força salat i potent com el feta per l´altre heu de pensar que els brous no porten sal, i sobre el pebre…bé, per mí és imprescindible en tots els risottos, de fet en tot el menjar, és definitivament la meva espècie preferida;

[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/risotto_carbassa_alberginia_formatge.jpeg” title_text=”risotto_carbassa_alberginia_formatge” show_in_lightbox=”on” show_bottom_space=”off” admin_label=”Imatge – PAS 3″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” border_radii=”on|5px|5px|5px|5px” box_shadow_style=”preset1″][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section][et_pb_section fb_built=”1″ admin_label=”MERIDATGE – NO TOCAR – ( BORRAR SI NO CAL )” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_margin=”0px||0px||false|false” custom_padding=”0px||0px||true|”][et_pb_row column_structure=”3_5,2_5″ admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” custom_padding=”50px|||||” border_width_bottom=”1px” border_color_bottom=”rgba(51,51,51,0.24)”][et_pb_column type=”3_5″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_text admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” text_font=”Cormorant Garamond|500|on||||||” text_text_color=”#000000″ text_font_size=”50px” custom_margin=”||6px|||” custom_padding=”10px||5px|||”]Maridatge
[/et_pb_text][et_pb_divider color=”#cccccc” divider_weight=”2px” admin_label=”NO TOCAR” _builder_version=”4.7.7″ max_width=”80px” max_width_tablet=”150px” max_width_phone=”150px” max_width_last_edited=”off|desktop” custom_margin=”||||false|false” custom_padding=”10px||5px||false|false” animation_style=”fold” animation_direction=”left” animation_intensity_fold=”5%” animation_starting_opacity=”100%”][/et_pb_divider][et_pb_text admin_label=”Text – Meridatge” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default” text_font=”||||||||” text_font_size=”15px” text_line_height=”1.8em”]Amb els ingredients que hem utilitzat podríem optar per qualsevol tipus de vi, blanc o negre, però finalment em decideixo per aquest magnífic espumós del Penedès, l´Ancestral Montonega del Celler Can Sumoi. L´Ancestral és un mètode d´elaboració d´escumosos diferent del cava, només fa una fermentació a l´ampolla, i aquest en concret és realment extraordinari, amb una relació qualitat preu senzillament inmillorable que farà que l´arròs passi perfectament i us netegi molt bé el paladar . Montonega és el nom que reb la parellada en moltes zones del país, una parellada d´alçada sobretot.
[/et_pb_text][/et_pb_column][et_pb_column type=”2_5″ _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][et_pb_image src=”https://www.booonissim.cat/wp-content/uploads/2021/01/IMG_9011-scaled.jpg” title_text=”IMG_9011″ admin_label=”Imatge – Meridatge” _builder_version=”4.7.7″ _module_preset=”default”][/et_pb_image][/et_pb_column][/et_pb_row][/et_pb_section]

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