Tofu marinat a la planxa amb quinoa i verdura
Aquesta recepta és una triomfada absoluta! I el gran “culpable” és la seva salsa, resultat de combinar el marinat del tofu amb una mica de tahin i reduir-ho fins a obtenir consistència de salsa. La “verdura” de la recepta original era col xina, jo vaig optar per bledes però vosaltres podeu optar per qualsevol de fulla verda.Ah, per cert, a la recepta original la quinoa també porta grills de taronja.