bulgur

Senzill i ràpid plat, sa, bo i molt fàcil de fer! Ingredients: 4 mides de bulgur (com el cuscús aprox...jo es que ho faig a ull!) 500 gr de llenties cuites (o el seu equivalent en cru) una cullerada de harissa 1 ceba grossa oli extra verge 4 ous Com que vaig comprar les llenties ja fetes només vaig haver de sofregir la ceba, tallada a làmines, i mentrestant hidratar el bulgur amb el doble d´aigua freda o del temps que bulgur. Quan estava a punt el bulgur hi afegia la cullerada de harissa (o qualsevol altra salsa picantilla...jo l´he trobada en tubs), la ceba i les llenties i mentre ho escalfava una mica en una paella amb una mica d´oli feia els ous ferrats. Un altre dia us explico com fer les llenties, molt més ràpid i fàcil del que la gent es pensa, i en tal sols una horeta!

bulgur

Pilaf de bulgur amb llenties i ou ferrat