Magret d´ànec amb chimichurri

Magret d´ànec amb chimichurri

S´ha de dir que aquest no és el típic “chimichurri” argentí, més que res perquè porta tomàquet, una aportació mediterrània a una salsa molt especial, ideal per acompanyar tot tipus de carns i embotits a la brasa, i també un magret d´ànec poc fet en una elaboració llarga però senzilla. El problema que vaig tenir van ser les mides i, en conseqüència, la gran quantitat de salsa que va resultar-ne. No és,a més, una salsa que utlitzis cada dia precisament. Les mides que donen són per acompanyar 3 kilos i mig de carn…

Read more about Magret d´ànec amb chimichurri