All cremat
Aquest és un magnífic i senzillíssim plat mariner, un suquet vaja, que té una petita particularitat: els alls es sofregeixen fins quasibé cremar-los, fins que queden ben marrons, i després es fa un sofregit amb el mateix oli i amb els alls una picada que li acaba donant un gust magnífic. Una petita sorpresa, un gran plat!