Amanida de mongeta tendra, favetes i espàrrecs verds

Amanida de mongeta tendra, favetes i espàrrecs verds

Amanida sorprenent que, a més a més, pot funcionar perfectament com a plat únic, per sopar, rotllo frugal. Ben amanida, això sí!. Ingredients: 350 gr d´espàrrecs, 200 gr de mongeta tendra rodona fina 300 gr de faves fresques o favetes, 50 gr de fulles d´espinacs baby 1 escalunya, 1 xili vermell, 1 culleradeta d´oli deRead more about Amanida de mongeta tendra, favetes i espàrrecs verds[…]

Amanida de tomàquet, feta i “krispolls”

Amanida de tomàquet, feta i “krispolls”

Aquesta és una fantàstica amanida on, com totes les que tenen el tomàquet com a base, és imprescindible que la matèria prima sigui molt bona. Vaja, totalment estacional, d´estiu. Els “krispolls” es troben a qualsevol supermercat, però la recepta original és amb quelcom semblant, grec, que rep el nom de “dakos”. Ottolenghi mateix, però, diuRead more about Amanida de tomàquet, feta i “krispolls”[…]