risotto de bolets i peix de roca

Risotto de trompetes de la mort i aranya

Risotto de trompetes de la mort i aranya

Es tracta bàsicament de combinar la melositat d´un risotto de bolets, en aquest cas amb unes molt adequades trompetes de la mort, amb la frescor i l´intens sabor d´un peix de roca tan excepcional com l´aranya. Podeu fer-ho amb lluerna, escórpora, rata o molls. I amb altres bolets com ceps, rossinyols o camagrocs, segur que també està boníssim.

Read More »Risotto de trompetes de la mort i aranya