Una variant de la clàssica vedella amb bolets…de fet és en aquesta ocasió un tall rodó amb fredolics i cuinat amb “fondo oscuro” o brou de carn fet a casa. Triga tot una mica però crec que el resultat paga la pena, i a més a més segur que queda brou per a una o més ocasions.

Read more about Vedella a la cassola amb bolets …