Cuixa de conill confitada amb crema d´all
Petita virgueria, ja que la cuixa va desossada i farcida de ceba caramelitzada (es pot farcir de mil coses…) i també va acompanyat d´alguna verdura (en el meu cas tenia a mà carxofes), de panisses (farina de cigró) i una cremeta d´all…i amb el detall final d´un suquillo del mateix conill, o vaja, una salseta que li acaba de donar el toc definitiu.