Bròquil gratinat
Una manera senzilla i alternativa de menjar bròquil gratinat que a casa va agradar molt. Ingredients: 1 bròquil mitjà 1 porro 1 gra d´all… Read More »Bròquil gratinat
cuina italiana
alberginia amb ou remenat
Aquesta recepta d´alberginia amb ou remenat és super fàcil de fer, molt senzilla, i és més coneguda en el món culinari com a “fricassé”. Podríem… Read More »alberginia amb ou remenat
Entrepà d´albergínia
Un entrepà d´albergínia? Doncs més o menys. La recepta original és una mena de milfulles d´albergínia, tomàquet, pa i mozzarella, i jo al final l´he… Read More »Entrepà d´albergínia
Fettucine amb crema de pebrots, feta i alfàbrega
Senzilla i sorprenent recepta, mai se m´havia passat pel cap fer una salsa de pebrots i formatge triturant el pebrot, escalivat, amb unes fulles d´alfàbrega. El resultat és més o menys el que esperes, i si t´agrada el pebrot cuit aquí tens una recepta super easy.
Macarrons amb api
M´agrada utilitzar l´api en sofregits i receptes en general de tot tipus, crec que li dona un gust i una textura molt especial, característica, refrescant, però mai havia pensat en fer-lo protagonista d´un plat de pasta. I sí, el resultat és fracament remarcable.
Risotto a la milanesa
El món dels risottos és tan o més ampli que el de la pasta…bé, potser no tant, però sí que un dels que més m´agrada. I si li tens agafat el truquillo encara més. Aquesta és una recepta super senzilla de la qual pots treure el moll de l´os, si no et fa el pes, però que li dona un toc especial. I el brou de carn…depèn d´on treus la recepta et diu que és amb brou de pollastre o fins i tot de verdures, però el de “La Cuchara de plata”, que passa per ser la biblia de la gastronomia italiana, és de carn.
- 1
- 2
- 3
- …
- 13
- Entrades següents »