Nutritives i sabroses
El mon vegà esta ple de sabors i experiments. Les receptes de cuina veganes son dels que aporten mes nutrients i energia al nostre cos.
Aquesta recepta de cigrons estofats amb col kale, vegana, podria ser considerada com un curry de cigrons amb verdures, per exemple, perquè de fet ho és, la presència d´espècies és el termòmetre que ho dictamina. Es també una recepta molt flexible, versàtil i...
Aquesta recepta de seitan amb col lombarda i shiitake fresc és una fantàstica opció vegana per a un sopar lleuger i ràpid, fàcil i super saludable. Aquests bolets li donen un toc molt especial als saltejats, us els recomano molt. El saltejat, que és el que de fet és...
Comensals 2Maridatge Asarvos, Celler de les Aus (Alta Alella)IngredientsEl Xef recomana......si us agrada el picant utilitzeu realment pasta de curry vermell, i no en pols. Crec que té més sabor, tot i que si no en teniu poseu-hi el picant que tingueu a mà i llestos,...
Fàcils i sanes
L’alimentació vegetariana cada cop guanya més força. Les receptes de cuina vegetarianes que et presentem són molt fàcils de fer, però sobretot estan boníssimes.
Una crema de carbassa diferent, més enllà del nom que li donem a la recepta, fàcil i nutritiva, super saludable. Té algunes claus, com és fer primer la carbassa al forn, amb ceba, i al final posar-hi una cullarada de crème freche amb pipes de carbassa caramelitzades....
Interessant recepta, apte només però per amants de la tahina, i que jo he modificat lleugerament perquè la col-i-flor l´he feta al forn, i no fregida. Cap sorpresa, però, amb el toc necessari i imprescindible del xarop ("melaza") de magrana. Ingredients: 1 col-i-flor,...
Senzilla sopa provençal on hi podríem portar altres verdures més enllà de les mencionades i que funciona molt bé fins i tot com a plat únic per a sopar, sobretot a la tardor i l´hivern. Ingredients: 2 pastanagues mitjanes, 2 patates mitjanes, 1 porro gran, 200 gr de...
Deliciosos i originals
Per molts el millor plat de l’àpat. Troba les receptes de cuina de postres per a tothom.
Us presentem unes galetes de xocolata molt fàcils, ràpides de fer, super especials. Són unes galetes que han de quedar toves, no cometeu l´error de pensar que no estan cuites ja que la gràcia, o part d´ella, es que tinguin una textura no precisament cruixent. Com a...
Els postres i pastissos no són la meva especialitat, precisament, però de tan en quan m´agrada fer-ne, i més si tenen el resultat tan satisfactori com el d´aquesta recepta! Ingredients: 120 ml de suc de taronja, 80 gr de melmelada de taronja, 90 ml d´oli d´oliva de...
Recepta del tortell de reis que vagi fer fa temps i que va quedar boníssim! Ingredients: Per al brioix 10 gr de sal 500 gr de farina de força 200 ml de llet 100 gr de sucre 1 ou 120 gr de mantega 60 gr de llevat premsat mitja llimona ratllada (la pell) la pell...
Cuina casolana i catalana fàcil i senzilla de fer. Que vols cuinar avui?