Nutritives i sabroses
El mon vegà esta ple de sabors i experiments. Les receptes de cuina veganes son dels que aporten mes nutrients i energia al nostre cos.
Comensals 2Maridatge Asarvos, Celler de les Aus (Alta Alella)IngredientsEl Xef recomana......si us agrada el picant utilitzeu realment pasta de curry vermell, i no en pols. Crec que té més sabor, tot i que si no en teniu poseu-hi el picant que tingueu a mà i llestos,...
Fantàstica combinació, gran salsa, plat fàcil i força ràpid de fer, una recomanació absoluta! Ingredients: 400 gr de seitan (aprox, dos packs), 400 gr de mongeta tendra 2 pebrots vermells mitjans/petits, 3 cebes tedres mitjanes/petites Salsa: 250 ml de suc de taronja,...
Sí, ho heu pensat bé. Aquests són uns cigrons especiats i...picants. Sempre podeu posar menys quantitat d´espècies i obviar els jalapeños, tot i que llavors perdrien part de la seva gràcia. Ingredients: 400 gr de cigrons cuits, 200 gr d´arròs basmati integral o...
Fàcils i sanes
L’alimentació vegetariana cada cop guanya més força. Les receptes de cuina vegetarianes que et presentem són molt fàcils de fer, però sobretot estan boníssimes.
Interessant recepta, apte només però per amants de la tahina, i que jo he modificat lleugerament perquè la col-i-flor l´he feta al forn, i no fregida. Cap sorpresa, però, amb el toc necessari i imprescindible del xarop ("melaza") de magrana. Ingredients: 1 col-i-flor,...
Senzilla sopa provençal on hi podríem portar altres verdures més enllà de les mencionades i que funciona molt bé fins i tot com a plat únic per a sopar, sobretot a la tardor i l´hivern. Ingredients: 2 pastanagues mitjanes, 2 patates mitjanes, 1 porro gran, 200 gr de...
Aquí estem parlant d´un primer plat o, per què no, d´un bon plat únic on podeu utilitzar aquella salsa de tomàquet que teniu a la nevera i que no sabeu ben bé què fer-ne. O en feu una de nova... Ingredients: 200 gr de bulgur d´espelta (o el que us vingui de...
Deliciosos i originals
Per molts el millor plat de l’àpat. Troba les receptes de cuina de postres per a tothom.
Els postres i pastissos no són la meva especialitat, precisament, però de tan en quan m´agrada fer-ne, i més si tenen el resultat tan satisfactori com el d´aquesta recepta! Ingredients: 120 ml de suc de taronja, 80 gr de melmelada de taronja, 90 ml d´oli d´oliva de...
Recepta del tortell de reis que vagi fer fa temps i que va quedar boníssim! Ingredients: Per al brioix 10 gr de sal 500 gr de farina de força 200 ml de llet 100 gr de sucre 1 ou 120 gr de mantega 60 gr de llevat premsat mitja llimona ratllada (la pell) la pell...
Fabulós pastís que té un procés d´elaboració llarg i que requereix una mica de mà esquerra per al tema en qüestió...i que té un resultats extraordinaris! Ingredients: 265 gr farina blanca, 50 gr de sucre glass, 2 ous, 60 ml d´aigua 1 cullerada de llevat fresc,...
Cuina casolana i catalana fàcil i senzilla de fer. Que vols cuinar avui?