Pasta amb llagostins, tomàquet i formatge feta
Per fer aquesta recepta ,Ottolenghi utilitza un tipus de pasta que em recorda a aquella pasta de...
Veure Receptaper Picanyol | gen. 21, 2021 | Plat combinat / Únic, Primers plats, Receptes de Cuina
Per fer aquesta recepta ,Ottolenghi utilitza un tipus de pasta que em recorda a aquella pasta de...
Veure Receptaper Picanyol | gen. 14, 2021 | Receptes de Cuina, Segons plats
Aquesta Pasta amb carxofes i salsa d´anxoves a l´estil del Piamont sí que és una recepta...
Veure Receptaper Picanyol | des. 29, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Veganes
Espectacular plat famós a tot el món àrab, un veritable clàssic que té en la ceba fregida...
Veure Receptaper Picanyol | des. 22, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Segons plats
Aquesta recepta de canelons és una passada, personalment la considero la més “top” de totes les que faig. La vaig apendre quan vaig fer el curs de cuina a la Hoffman, i des de llavors s´ha convertit en un clàssic de Sant Esteve. La salsa és diferent, alguns ingredients també, però la mare dels ous, o sigui, les dues carns principals sí que són les mateixes: carrillera de vedella i panxeta fresca de porc en un 80/20.
Veure Receptaper Picanyol | des. 19, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Segons plats
Recepta clàssica de canelons, inspirada en una que surt al llibre que en Joan Roca va publicar de la cuina de la seva mare. Depenent del llibre que consulteu això de la “recepta tradicional” varia força, però el que està clar és el seu origen: els canelons de Sant Esteve es feien amb les sobres del dinar de Nadal. I per Nadal es menjava escudella i carn d´olla. I també pollastre, no? En fi…
Veure Receptaper Picanyol | des. 16, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Veganes
Boooníssima recepta que podeu fer amb tomàquet sec comprat, no cal que els feu a casa. Això sí,...
Veure Receptaper Picanyol | des. 10, 2020 | Primers plats, Receptes de Cuina, Vegetarianes (ovolactees)
Una combinació curiosa que dona com a resultat una salsa gustosa i d´un gust fumat proporcionat...
Veure Receptaper Picanyol | des. 3, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina
En aquest cas la recepta especifica molt clarament un tipus concret de pasta, i jo en aquests...
Veure Receptaper Picanyol | des. 2, 2020 | Primers plats, Receptes de Cuina, Vegetarianes (ovolactees)
Aquest és un super arròs que us pot servir perfectament com a entrant o que també podeu utilitzar...
Veure Receptaper Picanyol | nov. 27, 2020 | Primers plats, Receptes de Cuina
Pasta amb carxofes és un “sí” sempre. De totes les maneres possibles. Encara que les...
Veure Receptaper Picanyol | nov. 9, 2020 | Primers plats, Receptes de Cuina
Aquesta és la versió vegana dels enormes espaguetis putanesca. La principal diferencia seria,...
Veure Receptaper Picanyol | nov. 9, 2020 | Plat combinat / Únic, Receptes de Cuina, Veganes
Aquesta recepta a priori s´hauria de fer amb orecchiette o conchiglie, tot i que de fet l´autor ho...
Veure Receptajuny 28, 2014 | Receptes de Cuina, Segons plats | 3
març 25, 2011 | Receptes de Cuina, Segons plats | 2
maig 5, 2011 | Receptes de Cuina, Segons plats | 1
set. 11, 2018 | Receptes de Cuina, Segons plats | 1
Comentaris