Arròs amb endívies al curry

Arròs amb endívies al curry

Així d´entrada el nom de la recepta sembla una cosa…i no és que el resultat final porti a una altra de ben diferent però sí que en llegir la recepta vaig pensar que era una altra cosa. En fí, és un arròs atípic, però a la vegada amb un punt clàssic, “viejuno”, de sabors que em porten a la meva infància, tot i que el curry que jo hi vaig posar sí que picava.

Read more about Arròs amb endívies al curry

Tagliatelle amb salsa de mostassa i bledes

Tagliatelle amb salsa de mostassa i bledes

Auqetsa recepta guanya molt si la feu amb uns bons tagliatelle i, especialment, amb uns fets amb pebre vermell picant que venen en una botiga d´aquestes de coses a granel, el “Gra a Gràcia”. Podeu optar per fer-los a casa vosaltres mateixos, per comprar-ne de frescos o uns d´alguna bona marca italiana. La recepta és molt senzilla i molt bona.

Read more about Tagliatelle amb salsa de mostassa i bledes

Arròs amb sípia i bròquil

Arròs amb sípia i bròquil

El tema de l´arròs sec, o com popularment diem a Catalunya…”paella”…i que no se m´enfadin els valencians, no ha estat mai la meva especialitat. Al contrari. I l´he practicat zero. Però vés per on vaig veure aquesta recepta, que per cert al llibre és amb col-i-flor, i vaig pensar que havia arribat el moment de tornar-ho a fer. I tu, la cosa va sortir la mar de bé!

Read more about Arròs amb sípia i bròquil

Raviolis de pesto amb calamarcets

Raviolis de pesto amb calamarcets

La pasta que fan al llibre (La Cuchara de plata) en aquesta recepta són de fet unes mitges llunes que anomenen “tortelloni”, però jo des que tinc el motllo dels raviolis i, més important, li he agafat la mida tota la pasta fresca que faig són raviolis. No em queden bé les altres pastes farcides a mà, així que tiro pel dret ja que tampoc en faig cada dia!

Read more about Raviolis de pesto amb calamarcets