Col-i-flor amb tempeh i salsa de iogur/Rogan josh

Col-i-flor amb tempeh i salsa de iogur/Rogan josh

Una combinació curiosa que es beneficia d´una salsa força bona i uns ingredients especials. Les espècies, com sempre, una de les claus de la recepta. Ingredients: 225 de tempeh, 1 col-i-flor, cilantre fresc, suc de llimona 1/2 culleradeta de llavors de fonoll, 1/2 de llavors de cilantre, uns quants grans de pebre negre salsa iogur:Read more about Col-i-flor amb tempeh i salsa de iogur/Rogan josh[…]

Arròs amb verdures, tomàquet i espècies/Tava pulao

Arròs amb verdures, tomàquet i espècies/Tava pulao

Un arròs integral amb verdures, ben especiat, així a primera vista pot semblar quelcom normal…i ho és, però es clar, està molt bo! Ingredients: 200 gr d´arròs integral, 1 ceba vermella, oli de coco Un tros de gingebre, 4 dents d´all, cilantre fresc 2 tomàquets de pera, 1/2 pebrot vermell, 1/2 pebrot verd 1 pastanaga,Read more about Arròs amb verdures, tomàquet i espècies/Tava pulao[…]

Amanida de prèssec i gerds a les cinc espècies

Amanida de prèssec i gerds a les cinc espècies

Super especial, diferent, atrevida, suggerent… Ingredients: una safata de gerds, uns 100 gr 2 prèssecs de vinya, crèixems, 1 escalunya ( o dues), 1 endívia (opcional) 1 cullerada de vinagre de poma, 1 culleradeta de xarop d´arce (o similar) 1 culleradeta de 5 especies xineses, oli d´oliva, sal i pebre Tan senzill com pelar iRead more about Amanida de prèssec i gerds a les cinc espècies[…]

Amanida de síndria, poma àcida i llima

Amanida de síndria, poma àcida i llima

Fantàstica amanida super refrescant, fàcil i ràpida de preparar, ideal per a qualsevol moment de l´estiu…o la primavera…o quan vulgueu! Ingredients (6 px): 1/2 síndria, 2 pomes “granny smith” (les super verdes de pell, àcides) 3 llimes, lemon grass (opcional), fulles de menta i cilantre, oli d´oliva sal marina escamada (sal “maldon”), llavors negres deRead more about Amanida de síndria, poma àcida i llima[…]