Boooníssima sopa. Podeu fer el brou de pollastre com vulgueu, el teòricament “japonès” es fa amb ceba tendra, ginger i carcassa, res més. Bé, si, després hi afegeixen salsa de soja. Jo vaig aprofitar un brou que ja tenia fet, però sí que a vegades he fet el “japo” i queda molt bo, super especial.Read More »Sopa d´espinacs, ou i fideus udon
Fantàstica recepta, una mena de quixe d´espinacs amb formatge feta que es fa amb pasta philo. No la trobes a tot arreu però en una… Read More »Spanakopita (pasta fullada grega amb espinacs i feta)
Un “guisote” indú en tota regla, saborós i que, si no voleu, no pica gens! Ingredients: 400 gr d´espinacs, 300 gr de cigrons cuits, tres… Read More »Cigrons amb espinacs, llentia vermella i quinoa
Recepta que, així d´entrada, podria ser etiquetada com a “sosilla”…i que, de fet, jo no acabava de veure clara del tot. Fins que la vaig fer. I em va agradar, i molt. Clar que no vaig seguir els mètodes de cocció que t´expliquen al llibre i ho vaig fer a la meva manera…que és tal qual us ho explico.
Magnífic…flam? Pudding? Pastís? A vegades ja no sé com definir un plat! Jo diria que és un flam, es cou al forn amb un bany maria…En qualsevol cas és òptim!
Boníssima i sorprenent recepta, diferent de qualsevol altra on hi hagi tofu i pràcticament primera vegada que utilitzo tofu “normal” en comptes de tofu fumat com fins ara.
