Tofu marinat amb verdures i arròs vermell

Tofu marinat amb verdures i arròs vermell

Tot buscant receptes amb col kale em vaig trobar amb una que tenia molt bona pinta i que, pràcticament, és la que us presento a continuació. He canviat alguna cosa, de fet hi he afegit les bledes (concretament fulles de remolatxa, boníssimes) i l´arròs vermell, per això la posa tan a “Veganes” (receptes que he tret d´un llibre de receptes veganes i d´altres trobades per internet) com a “pròpies”. La clau, el marinat del tofu, les verdures poden canviar tot i que la col kale a priori hauria de ser un “must” en aquesta en concret.

Read more about Tofu marinat amb verdures i arròs vermell

Dashi amb tofu i verdures

Dashi amb tofu i verdures

Hi ha dues maneres de preparar el brou dashi a casa. Una, la més ràpida, amb uns polvets instantanis. Vaja, industrial. I l´altra, la més recomanable, amb l´alga kombu. Té el seu què, descarat. I en el cas concret d´aquest plat hauríem d´afegir que porta uns rotllets de truita, a més del tofu i les verdures, que les podeu variar, naturalment.

Read more about Dashi amb tofu i verdures