Pollastre estofat amb albergínies

Pollastre estofat amb albergínies

Boooníssima i particular recepta d´un pollastre estofat amb tomàquet triturat i albergínies amb l´inconfundible sabor de la canyella. Ingredients: 1 pollastre tallat a octaus, 2 albergínies grans, 400 gr de tomàquet triturat 2 cebes de Figueres, 2 dents d´all, una branca de canyella, 1 fulla de llorer farigola fresca, 1 culleradera de pebre vermell picantRead more about Pollastre estofat amb albergínies[…]

Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells

Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells

Un pollastre molt especial i decididament deliciós. Les llavors d´alcaravea són, pel que he entès, de la família del comí, i el que jo he trobat més similar (en botigues de productes indús o orientals) són les llavors d´ajwain…que bé, de fet són força diferents. O sigui, un petit embolic. Resumint-ho: he posat llavors d´ajwainRead more about Pollastre al forn amb llavors d´alcaravea i nabius vermells[…]