Pollastre amb olives

Pollastre amb olives

Recepta senzilla, típic pollastre a la cassola amb un bon sofregit que té un as a la màniga guardat en forma d´olives. Ja ho anuncia el titular, es clar, però és que realment li dona un toc especial, sobretot si aneu més enllà de les clàssiques olives negres sense pinyol que t´indica la recepta i et llences a la piscina amb unes de kalamata, o les trencades de l´àvia, unes picants…n´hi ha per triar i remenar, és qüestió d´anar experimentant!

Read more about Pollastre amb olives

Boletes (mandonguilles) farcides de sobrassada i formatge

Boletes (mandonguilles) farcides de sobrassada i formatge

Bé, la recepta original és només amb “boletes” de sobrassada, però la meva filla em va demanar fer-ho també amb formatge (brie) i el resultat va ser espectacular. De fet crec que ens van agradar més les de formatge! Igualment, va ser tota una descoberta, i crec que intentarem fer-ne de nou aviat amb altres farcits.

Read more about Boletes (mandonguilles) farcides de sobrassada i formatge

Pollastre farcit i guisat amb llet

Pollastre farcit i guisat amb llet

Fantàstica recepta basada en una d´un conegut xef anglès que té, com a màxima dificultat, lligar bé el pollastre, o saber posar-lo dins d´una reixeta. I si un no és molt hàbil en alguna d´aquestes coses doncs millor que demani ajuda, je je. Jo em vaig trobar que el farcit no em va quedar ben distribuit, però clar, no fan la mateixa mida les cuixes que els pits…apart d´això he de dir que va quedar molt bo i que és molt recomanable.

Read more about Pollastre farcit i guisat amb llet