milfulles de patata i carbassó i pebrot i alberginia i tomàquet i ceba i formatge

Milfulles de patata amb "ratatouille" i glacé d´au amb aire de cilantre

Milfulles de patata amb “ratatouille” i glacé d´au amb aire de cilantre

Una virgueria de plat que és però molt més senzill de fer del que sembla. Això sí, necessiteu un motllo cilíndric per poder construir el “milfulles”, preparació que no havia fet mai i que m´ha entusiasmat (ja estic pensant possibles variacions…).

Read More »Milfulles de patata amb “ratatouille” i glacé d´au amb aire de cilantre