pasta amb salsitxes

Aquesta recepta de pasta amb salsitxes i xampinyons és una recepta d´aquelles que surten del que tens a la nevera, ni més ni menys. Les salsitxes poden ser de pollastre, com en aquest cas concret, o de porc, com vulgueu. Els xampis es podrie canviar per uns altres bolets, etc, etc... Ingredients: 300 gr de pasta llarga 8 salsitxes 250 gr de xampinyons unes quantes escalunyes 3 tomàquets de pera orenga parmesà ratllat oli d´oliva sal, pebre Com fer la recepta de la pasta amb salsitxes i xampinyons: Posem aigua a bullir per coure la pasta i fem les salsitxes a la planxa. Tot seguit fem en dues paelles a la vegada els xampinyons i les escalunyes. Saltegem el tomàquet, tallat a daus, sense pell ni llavors amb una mica d´orenga. El deixem cruet. Un cop cuita la pasta ho juntem tot i ho saltegem uns minuts. I ho servim amb una mica de parmesà ratllat per sobre. Amb aquesta recepta us recomano un vi rosat, en general, però també podeu optar per quelcom diferent com seria un blanc de noirs. Què és això? Doncs un vi blanc fet amb raïm negre, en aquest cas un magnífic vi del celler Albamar fet amb la varietat autòctono gallega caíño tinto. I us deixo un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un petit video de la recepta: https://youtu.be/q3K-IIivJ_Y

pasta amb salsitxes

Pasta amb salsitxes i xampinyons