Llenties vermelles amb carbassa i carbassó

Una d´aquelles receptes que comences seguint el llibre però que al final veus que has canviat de dalt a baix…

Ingredients:

Un parell de rondanxes de carbassa, un carbassó mitjà, 150 gr de llentia vermella

un bitxo vermell fresc, una ceba vermella, llavors de nigella, llavors de comí, llavors de mostass negra

un tros de gingebre fresc, cilantre en pols

 

Escalfem la paella amb un raig d´oli i comencem saltejant les llavors. Tot seguit la ceba i el bitxo, millor sense llavors. Cinc minuts més tard la carbassa i el carbassó tallats a daus, unes voltes i les llenties. Aigua a cobrir, i quan bulli deixem que continui la cocció a foc lent fins que les llenties siguin cuites, uns vint minuts.

Deixa un comentari