Orecchiette amb bròquil

Aquest tipus de pasta és relativament fàcil de fer a casa, però en trobar-la seca vaig preferir tirar pel dret. Crec que a l´apartat del blog dedicat al curs de pasta fresca casolana hi ha una recepta d´aquest tipus de pasta que, per cert, us recomano molt. I fer-la amb bròquil és un veritable clàssic italià!

Ingredients:

1 bròquil mitjà, 1 bitxo fresc vermell

300 gr d´orecchiette, 1 dent d´all

sal i pebre, parmesà o pecorino ratllat

 

Tan senzill com coure el bròquil al vapor, i la pasta amb sal. Daurem l´all amb el bitxo i tot seguit hi saltegem breument la pasta i el bròquil ja cuits. Finito.

IMG_5881

 

Deixa un comentari