Pasta a la piamontesa

Pasta a la piamontesa

Anem a pams: aquesta recepta la trobem a “la cuchara de plata” com a “agnolotti a la piamontesa”, que no són altra cosa que una pasta farcida. A la foto d´aquesta recepta en qüestió hi veureu uns espaguetis, però bé, podeu fer-ho amb qualsevol altra pasta (per als italians això que acabo de dir és un pecat quasibé mortal, però bé, ho superarem) com per exemple com si fos una lassanya, uns macarrons o el que us passi pel cap. El tema és que està mega bona, però mega, eh.

Read more about Pasta a la piamontesa

Tagliatelle al pebre vermell amb carbassa i col-i-flor

Tagliatelle al pebre vermell amb carbassa i col-i-flor

Els tagliatelle us els podeu fer vosaltres mateixos afegint un parell de cullerades de pebre vermell fumat a la farina quan eleboreu la pasta…o comprar-ne uns de super bons que es poden trobar en unes botigues de venta a granel que hi ha al barri de Gràcia, a Barcelona, o en qualsevol botiga de productes italians. La recepta val amb qualsevol tipus de pasta, jo tenia aquesta en concret i vaig pensar que quedaria força bé. I, efectivament, estava realment bo.

Read more about Tagliatelle al pebre vermell amb carbassa i col-i-flor