IMG_2501

Risotto de poma

Doncs sí, la cosa funciona. Potser afegint-hi algún altre ingredient seria més espectacular, però aquí busquem senzillesa. I la trobem.

Ingredients:

2 pomes, 300 gr d´arròs carnaroli

1,5 litres de brou de verdures, vi blanc

parmesà ratllat, salsa worcestershire

mantega, oli d´oliva, sal i pebre

Aquí tirem l´arròs a la cassola sense res, bé, amb una mica d´oli, i l´enrossim. A continuació hi posem la poma, tallada a daus, i comencem a mullar amb el brou de verdures. Quan l´arròs estigui quasibé al punt el retirem del foc, afegim mantega i parmesà, una cullarada de la salsa, removem bé i llestos, un petit repòs de res, recitificar de sal, una mica de pebre i a menjar-s´ho!

IMG_2501

Deixa un comentari