Risotto de porros amb nata

A veure…no és nata de pastisseria, eh, és crema de llet. Una recepta tan senzilla que ni hi penses, però que té el seu punt.

Ingredients:

4 porros fins, no gaire grans

1,5 litres de brou de verdures, 300 gr d´arròs carnaroli

175 ml de crema de llet, sal i pebre

25 gr de mantega, parmesà ratllat

Talleu els porros ben petits, només la part blanca, i els sofregiu amb oli (o mantega).Afegiu l´arròs, l´anacareu i comenceu a mullar amb el brou de verdures. Quan estigui cuit hi afegiu la crema de llet, el parmesà, remeneu amb energia, salpebreu i a menjar-s´ho!

IMG_2408

Deixa un comentari