Aquesta recepta de pasta al pesto de festucs no té pas cap secret, més enllà de canviar els pinyons per festucs i, si podeu, d´utilizar les fantàstiques orechiettis com a pasta.
Ingredients:
- 300 gr de pasta (orechietti)
- sal
- alfàbrega
- 1 dent d´all
- oli d´oliva extra verge
- 50 gr de festucs
- parmesà ratllat a discreció
Com fer la recepta de pasta al pesto de festucs:
Posem aigua a bullir per coure la pasta. Un cop cuita, la reservem.
Mentrestant posem en un bol tots els ingredients, a ull encara que a la recepta posi 50 gr de festucs, i ho tritureu. Si us queda massa espès, més oli. Massa líquida la salsa? Més formatge ratllat o més festucs.
I res més, barrejar-ho bé i servir-ho.
Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un mini video de la recepta: