Aquesta recepta de pollastre especiat amb hummus no és altra cosa que un pollastre arrabossat amb espècies, on la gràcia és tallar el pollastre a tires i sucar-lo amb l´hummus, i així li dona un toc diferent al pollastre arrabossat de tota la vida.
Ingredients:
- 2 pits de pollastre
- Ras-el-hanut/curcuma
- cilantre en pols
- garam masala
- pa ratllat “panko”
- 1 o 2 ous
- un pot d´hummus
- sal
Com fer la recepta del pollastre especiat amb hummus:
- Comencem tallant els pits de pollastre a tires i marinant-los amb les espècies, per separat, i un raig d´oli. Ho filmeu i ho deixeu a la nevera una mitja horeta.
- Tot seguit ho passeu per ou batut i ho arrabosseu amb el pa “panko”, una mena de molla de pa típic de la cuina asiàtica.
- I ho fregiu.
- Ho serviu acompanyat d´hummus…que el podeu fer a casa o, com en aquest cas, comprar-lo fet.
- Amb aquest plat us recomano un vi blanc de la zona de Colliure, a la Catalunya nord:
- Us adjunto un enllaç al nostre canal de youtube per si voleu veure un petit vídeo de la recepta:
