Aquesta recepta super fàcil de cigrons amb pop és una adaptació, una simplificació de fet, d´una recepta amb moltes més verdures però que també porta pop i cigrons i que la podeu trobar en aquest blog sota el nom de “pop guisat”. Aquí la cosa és més pròpia d´un saltejat…
Ingredients:
- 400 gr de cigrons cuits
- una pota de pop
- 1 pebrot vermell
- una o dues cebes
- Tres cullerades de salsa de tomàquet
- una cullerada de sumak (opcional)
- oli d´oliva
Com fer la recepta dels cigrons amb pop:
- Comencem la recepta fent un bon sofregit de ceba durant uns quinze minuts.
- Incorporem tot seguit el pebrot tallat a daus. Prosseguim la cocció uns minuts més, no cal coure´ls tant com la ceba
- Moment d´afegir-hi els cigrons amb una mica de sumak, si en teniu. En cas contrari podeu afegir-hi pebre.
- Mentre saltegem els cigrons fem el mateix amb el pop en una paella aparat, res, un parell de minuts.
- Juntem el pop amb els cigrons i hi afegim unes cullerades de salsa de tomàquet.
- I ja només ens queda servir-ho.
- Us adjuntem un enllaç al nostre canal de youtube per si voleu veure un vídeo de la recepta:
- Amb aquest plat us recomano un bon vi blanc com per exemple aquest francès de la zona del Saumur:
